O colombiano Alejandro Chávarro aterrou em Portugal de forma definitiva por questões de amor. Conheceu a sua atual mulher, uma portuguesa, na Índia, numa expedição aos Himalaias.
Apaixonaram-se, e isso mandou muito, pois Alejandro abandonou a sua vida de globetrotter da gastronomia e dos vinhos, decidiu assentar praça em Portugal, casar-se, constituir família, ter uma filha e… criar uma empresa, a Vinhos Livres.
Não se estranhe este encontro de três continentes. Com pouco mais de 30 anos, este colombiano nascido em 1987, na cidade de Bogotá, já deu várias voltas ao mundo e tem um dos mais impressionantes currículos no competitivo mundo da gastronomia internacional. Melhor dito, da enogastronomia, porque para Alejandro o prato tem de ser acompanhado pelo copo e vice-versa.
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