A Casa Mendes Gonçalves, dona da marca Paladin começou por produzir vinagre de figo na Golegã e hoje exporta molhos e temperos para 31 países (incluindo Angola, Marrocos, Espanha). Os seus concorrentes são as grande multinacionais, mas nem por isso Carlos Mendes Gonçalves, fundador, acionista e CEO da empresa, se intimida e diz que quer continuar a manter a sua empresa 100% familiar.
