Se uma imagem vale mil palavras, então, há números que valem um longo discurso. 65 milhões de euros. Foi este o valor das vendas de produtos de base vegetal em Portugal, entre 2020 e 2022. Um crescimento de 20% num mercado ainda pouco expressivo, mas em linha com a Europa, que cresceu 21% nestes dois anos, de 4,8 mil milhões para 5, 8 mil milhões de euros. O documentário “Carne: a pegada insustentável” mostra isso e muito mais.