O projeto tem ainda como objetivo criar parcerias público-privadas com o intuito de promover boas práticas e gestão sustentável, de modo a alcançar um turismo de excelência com aprimoramento do produto marinho local.
A vindima vai realizar-se numa típica quinta madeirense, onde se pode assistir à apanha da uva, à realização de um cortejo etnográfico com a participação de grupos de folclore e etnografia.