Nuno Miguel Silva

São dois primos que estão a levar para a frente este projeto com quatro anos de existência. Fernando Pinto (produtor) e Rui Fonseca (responsável pela área comercial) estão baseados numa aldeia próxima de Vila Real, Constantim.

Inês Beja e Nuno Fonte são o coração e o cérebro deste tesouro gastronómico beirão bem preservado na simpática aldeola de Rebordinho, a escassos sete quilómetros de Viseu.

O chef Tiago Penão, que lançou há poucos meses os dois restaurantes em Cascais, considera que o Izakaya (taberna, em japonês) é o ‘irmão rebelde’ do Kappo, a poucos metros de distância, e que já mereceu aqui a nossa atenção.

O restaurante BAHR &TERRACE, no Bairro Alto Hotel, em Lisboa, está a funcionar desde 2017, com uma cozinha que se aprecia da sala de refeições, desenhada especificamente pelo chef Hugo Rocha, que manda aqui.

A Casa da Passarella, renomado produtor de vinhos do Dão, subregião da Serra da Estrela, acaba de lançar no mercado diversas novidades, incluindo uma nova colheita após 11 anos de estágio, o tinto Vindima 2011, que leva o nome da casa no rótulo.

O Lugar ao Sul é uma homenagem às boas práticas culinárias alentejanas. É um lugar quase no centro da Amadora.