O futebol fintou-lhe o sonho, mas Miguel Soares continua a ver neste desporto a sua fonte de inspiração e resiliência. Quem disser o contrário, é porque não conhece a BYMS.

Pode um empratamento impactante e criativo aproximar-se das Artes Plásticas? Eis um estimulante ponto de partida para descobrir as propostas gastronómicas do Kabuki e o artista convidado a intervir neste espaço, Tomek Sadurski. E fazer uma ‘viagem’ imensamente sensorial.

Já é oficial. No 8 Marvila, em Lisboa, abriu um japonês que combina pratos crus e ramen na sua carta. E chama-se SUGOI!, que é a expressão que os japoneses usam para dizer “uau!”.

A portugalidade irreverente é o mote da parceria agora celebrada entre o Chef Vítor Sobral e a Casa Mendes Gonçalves, a pensar no desenvolvimento de referências na alimentação do futuro.

A primavera está aí, com mais ou menos raios de sol a brilhar. E a verdade é que já temos saudades de terraços com vista para o céu e a terra. E de almoços leves, primaveris e com o Tejo ao fundo. É essa a inspiração da nova carta do Bahr, em pleno Chiado.

O ideal é reservar uns quatro dias para explorar este emirado do futuro, que é, também, a maior cidade dos Emirados Árabes Unidos. E planear o que quer ver, fazer, experimentar. Seja nas alturas, seja a deslizar escorrega abaixo com o mundo a seus pés.