Cork Supply cria rolha de cortiça mais consistente após investimento de 1,2 milhões

A Cork Supply, empresa portuguesa especialista em rolhas naturais e técnicas para vinhos e espumantes, acaba de lançar a Legacy, que resulta da utilização de várias inovações entre elas a nova e patenteada tecnologia X100, desenvolvida em conjunto com um parceiro tecnológico, num investimento de 1,2 milhões de euros.

A Legacy é a rolha de cortiça natural mais consistente e premium do mercado.

O investimento da Cork Supply nestas inovações atingiu os 11 milhões de euros realizados ao longo da última década.

“A Cork Supply está a trabalhar nesta tecnologia desde 2012, o tempo necessário para criar o algoritmo que faz a correlação entre a estrutura da rolha e a respetiva entrada de oxigénio”, revela a empresa em comunicado.

“A tecnologia X100, patenteada e certificada, permite analisar individualmente 100% das rolhas naturais de um lote para remover os casos anómalos de entrada de oxigénio que não podem ser detetados e removidos por outros métodos físicos existentes”, explica a Cork Supply.

A X100 analisa a estrutura interna das rolhas naturais e “deteta os casos anómalos que podem permitir a entrada de 10 vezes mais oxigénio do que outras rolhas, ‘características’ que não são visíveis a olho nu no exterior da rolha”, acrescenta a empresa que explica ainda que “esta nova tecnologia X100 é aplicada à rolha de cortiça natural depois de ser submetida às tecnologias de deteção de TCA (molécula responsável pelo aroma a ‘mofo’) DS100 e DS100+, desenvolvidas também pela Cork Supply na última década”.

“O serviço DS100 consiste numa análise não invasiva e não destrutiva integral das rolhas de um lote, realizada por um painel de provadores altamente especializados e que garante a eliminação de rolhas com desvios sensoriais, incluindo TCA”, detalha a Cork Supply que desenvolveu mais tarde a DS100+, uma tecnologia de deteção automática de TCA em rolhas naturais, “que não só aumenta a capacidade produtiva como fortalece a garantia individual de rolhas naturais isentas de TCA”.

“Somos obcecados pela rolha de cortiça perfeita desde que lançamos a Cork Supply na década de 80. Temos vindo a investir em tecnologias desde sempre, criando patentes e soluções que nos permitem chegar hoje ao mercado premium com a rolha de cortiça natural mais perto da perfeição do mercado”, afirma Jochen Michalski, presidente e fundador da Cork Supply.

“A nova tecnologia é o corolário de uma década de investigação e vem elevar o estatuto da rolha de cortiça portuguesa e a posição da Cork Supply como líder de inovação nesta área”, acrescenta o gestor.