Cozinha virtual Kitch fecha ronda de investimento de 1 milhão de euros
A startup portuguesa Kitch anunciou esta quarta-feira que fechou uma ronda de financiamento pre-seed de 1 milhão de euros para expandir as suas operações na cidade de Lisboa. A empresa fundada por Nuno Rodrigues e pelo ex-diretor da Uber Portugal Rui Bento está desde o início de maio a construir cozinhas exclusivamente dedicadas à entrega de refeições na capital.
Agora, a tecnológica conquistou os fundos de capital de risco Seedcamp (britânico) e Mustard Seed Maze (português), que lideraram a operação, bem como um fundo do grupo Keys Asset Management – investidor do LX Factory – e investidores individuais, entre os quais João Cepeda (fundador e presidente do Time Out Market), Cleo Sham (chefe de Operações da Spotahome) ou Antonio Costanzo (fundador e CEO da EMMAC Life Sciences).
No âmbito deste processo, o conselho de administração da Kitch passou a contar com Orson Stadler, diretor sénior do fundo de impacto Mustard Seed Maze, além da dupla de cofundadores.
A startup assume-se tecnológica, mas recusa apelidar-se de app de entregas ou restaurante. “Somos uma cozinha distribuída pela cidade que reúne os restaurantes preferidos e os chefs mais criativos. Uma cozinha onde tudo é pensado de raiz para a experiência de encomendar e comer em casa ”, explicou o antigo diretor da Uber Portugal, aquando do lançamento da empresa.
A Kitch – composta por onze colaboradores – tem uma comunidade de restaurantes e chefs escolhidos pela empresa e trabalha com os espaços de restauração para criar conceitos adaptados ao consumo ao domicílio, o que envolve a seleção dos ingredientes, das receitas e embalagens, por exemplo.
Entre os restaurantes dessa comunidade está a taqueria Pistola y Corazón, que entrou no mercado de entregas em casa com o conceito “Las Gringas”. Há ainda o GoJuu, que traz para o digital o seu sushi tradicional através da marca GoJuu Go e o rámen através do Tonkotsu Rámen. Destaque também para o Nómada (UMIKAI), com pokés, temakis e sushi de fusão, o Marlene Vieira ou a marca de cerveja Musa.
“A forma como as pessoas comem está a mudar rapidamente, e a Kitch proporciona a infraestrutura que permitirá que os restaurantes se adaptem e sejam bem sucedidos neste novo contexto, ao mesmo tempo que constrói uma marca que será reconhecida pela excelência operacional. Existe uma enorme oportunidade para a Kitch se tornar num dos poucos negócios que definirão o futuro da comida, um mercado extremamente complexo”, garante Sia Houchangnia, sócio do Seedcamp.
