Ricardo Costa: Identidade apurada ao sabor do tempo

Numa das encostas do Douro, mais especificamente na margem de Vila Nova de Gaia, ergue-se o The Yeatman, cuja cozinha está a cargo do chefe Ricardo Costa há 10 anos.

De mangas arregaçadas e pronto para dominar a cozinha que comanda, o chefe que nasceu em 1980 celebra este ano três números redondos: 40 anos de idade, 20 anos de carreira como chef e 10 anos à frente do restaurante gastronómico The Yeatman, que nasceu precisamente em 2010.

Ricardo Costa é natural de Aveiro mas foi em Vila Nova de Gaia que se tornou chefe executivo em 2010, e onde em 2011 e 2017 o restaurante gastronómico atingiu, sob a sua liderança e alçada, o expoente máximo que qualquer cozinha de luxo em Portugal sonha atingir: as estrelas Michelin, neste caso o restaurante gastronómico até soma duas.

Conteúdo reservado a assinantes. Para ler a versão completa, aceda aqui ao JE Leitor