Grupo Cafeína vai contratar 40 pessoas, para crescer, depois do negócio com José Avillez

O Grupo Cafeína, constituído pelos restaurantes Cafeína, Terra, Portarossa, Casa Vasco e Panca, prepara-se para abrir novos espaços e conceitos, “entre eles o Cafeína Upstairs e o Margherita”, avança a empresa em comunicado. “Esta expansão exige a contratação de mais de 40 novos colaboradores que venham dar continuidade à visão e aos valores que o grupo defende há mais de 20 anos na cidade do Porto”.

Liderado por Vasco Mourão – que mantém uma posição acionista depois de ter vendido a maioria do grupo ao ‘chef’ José Avillez – e sob a batuta do ‘chef’ Camilo Jaña, “o Grupo Cafeína irá manter os seus variados conceitos, desde a bistronomie com influência de sabores portugueses, até à cozinha do mundo, passando pelos petiscos, pela cozinha italiana ou até mesmo pelo sushi. O grupo irá tirar partido de um recente investimento e reforço de capital para criar uma nova partilha de sinergias na abertura de novos conceitos”.

Depois do “sucesso da abertura do Panca Cevicheria e Pisco Bar no último ano, a demanda pelas novas experiências não fica por aqui. O Cafeína situado na Foz do Douro, irá ganhar um novo “irmão”, o Cafeína Upstairs”. Um espaço que visa prolongar a experiência Cafeína, num ambiente ainda mais intimista e memorável. “A abertura está prevista para muito em breve e o espaço promete recriar e melhorar o lado exclusivo, único e acolhedor a que o Cafeína nos tem habituado há mais de duas décadas”.

A abertura do Margherita “trará um pouco mais de Itália até à pequena Little Italy que o grupo criou na Foz com a abertura do romântico Portarossa, alargando assim a sua oferta de sabores daquele canto do Mediterrâneo”.  Além destes dois novos restaurantes, o grupo tem já alguns conceitos e novos espaços em desenvolvimento.

De gerentes a copeiros, passando por barmans, equipa de sala, cozinheiros e sub-chefs, são ao todo mais de 40 novos colaboradores/as que o Grupo Cafeína está à procura para integrarem os novos projetos.

Para Vasco Mourão, citado pelo comunicado, “o objetivo continua a passar por consolidar a presença do Grupo Cafeína no setor da restauração, através da introdução de novos conceitos no mercado, mas preservando sempre a boa imagem e reputação que caracterizam os atuais restaurantes do grupo”.

Há mais de 20 anos (em 1995), Vasco Mourão aventurou-se na criação do hoje histórico Restaurante Cafeína. Neste momento, são cinco os restaurantes do grupo (Cafeína, Terra, Portarossa, Casa Vasco e Panca). Depois de ter aberto seis espaços em Lisboa nos últimos seis meses, José Avillez acrescentou estes espaços portuenses ao portefólio, com a aquisição do grupo.

A operação de venda da maioria do capital do meu grupo ao de José Avillez deverá estar concluída até ao final deste mês, sendo que Vasco Mourão mantém-se como sócio e gerente dos restaurantes portuenses.