Mercadona reúne comité científico em Portugal

A Mercadona, empresa de supermercados, promoveu ontem, no seu Centro de Coinovação em Lisboa, o 2.º encontro do Comité Científico Consultivo (CCC) para Portugal, criado em março de 2022. Ao longo deste ano, este comité, refere a empresa em comunicado, “teve a missão de contribuir com os seus conhecimentos e experiência para promover a segurança e confiança dos “Chefes” (clientes), já que a qualidade e segurança alimentar são um dos alicerces para o crescimento da empresa”.

“Este comité é composto por cinco especialistas de renome no campo da nutrição, microbiologia, biologia molecular, fraude, embalagens sustentáveis e ciências farmacêuticas. A auscultação destes especialistas independentes, que são uma fonte de conhecimento e experiência, vai aprofundar o processo de análise alimentar e a própria operação da Mercadona em diversas frentes, desde a origem do produto até ao consumo por parte dos ‘Chefes’”.

“O encontro teve como pilar o intercâmbio de ideias, a desconstrução de alguns mitos e a evolução constante dos parâmetros de Segurança Alimentar na Mercadona, tendo sido abordados temas como a eficácia, segurança e sustentabilidade dos produtos cosméticos, consumo de edulcorantes, embalagens alimentares e manutenção da integridade da cadeia alimentar”, refere ainda o comunicado.

Além dos membros do Comité, estiveram também presentes a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), a Associação Portuguesa de Empresas de Distribuição (APED), a Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV).

“Num contexto como o atual, em que os consumidores estão cada vez mais conscientes das suas opções no ato de compra, o conhecimento e experiência dos elementos do CCC ajudam a validar os processos internos da Mercadona e dão apoio técnico e formação à equipa responsável pela Qualidade e Segurança Alimentar, com vista ao crescimento do talento interno”.

Leonor Fernandes, responsável de Segurança Alimentar da Mercadona em Portugal, destaca citada pelo comunicado que “é preciso continuar, no âmbito do nosso Modelo de empresa, a ter como pilar fundamental a Qualidade e a Segurança Alimentar, pois só assim continuamos a alimentar a confiança que os nossos “Chefes” depositam na Mercadona. Este comité, ao ser independente, consegue ter uma visão amplificada e isenta, possibilitando atualizar processos e desenvolver projetos para o futuro nesta matéria. O apoio técnico de cada um destes especialistas foi, ao longo deste primeiro ano, como será dos futuros, importante para responder às exigências e mudanças que acontecem permanentemente no sector.”