Ninguém foge deste Bicho Mau

Em Campo de Ourique, há um restaurante, bistrô, espaço privilegiado para comensais, que merece atenção e tempo. Apesar do nome, o Bicho Mau, não faz mal a ninguém, antes pelo contrário. Abriu em abril de 2019 e foi pensado por dois cozinheiros, um casal formado pelos chefs Tomás Andrade Rocha e Rita Gama (na foto), onde a inspiração e o desafio é respeitar a sazonalidade e os produtos.

Sabores, texturas e criatividade são as prioridades deste bicho, num ambiente de partilha onde os chefs privilegiam a escolha dos produtos nacionais, assim como as relações com pequenos produtores, também nos vinhos. Os produtos do mar, imperam. O chef Tomás Rocha, que nos recebeu há umas semanas, sublinha que “não queremos ser um wannabe de estrelas Michelin”.

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