SBO, de Cabo Verde ao Japão

O nome, SBO, vem da terra onde está localizado o restaurante, São Bartolomeu do Outeiro, uma aldeola no concelho de Portel, perto da Serra do Mendro, a divisória entre o Alto e o Baixo Alentejo.

Aliás, o nome completo é SBO Sabores &Livros: sabores, da gastronomia proposta; livros, que marcam presença nas mesas e preenchem diversas estantes que rodeiam a sala. Pela interioridade do local e pelo inusitado da oferta gastronómica, o SBO foi para nós uma muito agradável surpresa, permitindo-nos saborear uma bela cachupa, um prato típico de Cabo Verde, em pleno Alentejo. E diversos pratos com nítida influência japonesa. Até uma francesinha nortenha esteve na mira.

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