Secretário de Estado enaltece gastronomia portuguesa como pilar do turismo
O secretário de Estado do Turismo, Pedro Machado, fez um discurso no qual destacou a importância da gastronomia portuguesa como um elemento central na promoção do turismo em Portugal. Na Michelin Guide Ceremony Portugal 2025, realizada na noite desta terça-feira no Porto, Pedro Machado reconheceu o papel da gastronomia na identidade cultural do país e como fator de atração para turistas.
Não podendo marcar presença, através de um vídeo reproduzido diante de uma plateia que considerou ser composta por figuras consagradas e novos talentos na gastronomia, sublinhou a relevância da chancela Michelin, que projeta Portugal como um país extraordinário, destacando “a riqueza, diversidade, frescura, autenticidade, generosidade, criatividade e sustentabilidade” da sua oferta gastronómica. Realçou ainda que, este ano, o Turismo de Portugal lançou uma campanha focada na afirmação da gastronomia nacional, tendo como alvo não apenas o mercado interno, mas também países como Espanha, um dos principais emissores de turistas.
“Diz-me o que comes, dir-te-ei o que és”, disse Pedro Machado, citando a célebre frase de Eça de Queiroz para ilustrar como a gastronomia está profundamente enraizada na cultura portuguesa. Para o secretário de Estado do Turismo, a gastronomia vai além da simples alimentação; envolve uma cadeia de valor que inclui os produtores, os produtos e o enoturismo. Ressaltou que esta abordagem tem resultado em números positivos para o turismo em 2024 e acredita que essa tendência continuará em 2025.
O discurso também foi uma homenagem aos chefs e profissionais que têm trabalhado arduamente para elevar a gastronomia portuguesa a novos patamares. Parabenizou todos os premiados e incentivou aqueles que ainda não foram reconhecidos a continuarem o seu caminho, na expectativa de que a próxima gala Michelin, prevista para 2026, traga ainda mais distinções para o país.
Além disso, o secretário de Estado destacou o papel fundamental do Turismo de Portugal na organização do evento, agradecendo a todos os que contribuíram para trazer a gala Michelin para Portugal. O seu discurso foi um apelo à valorização da gastronomia portuguesa, não apenas como um atrativo turístico, mas como uma expressão da cultura e identidade nacional que merece ser celebrada e promovida a nível global.
Com um olhar otimista para o futuro, Pedro Machado reafirmou o compromisso do Governo em apoiar iniciativas que promovam a gastronomia como um activo estratégico para o turismo, consolidando assim a posição de Portugal como um destino de excelência no panorama internacional.
