Eleven: Alta cozinha no Alto do Parque

Em 2021, o chef Joachim Koerper, que trabalha no restaurante Eleven desde a sua fundação, celebra 50 anos de carreira. Sendo uma data a assinalar uma carreira distinta, o Eleven tem disponível desde há pouco tempo o menu ‘50 Anos’, que estará na carta até ao final de 2021 e que reflete alguns dos momentos mais importantes e felizes da carreira profissional. E não foram poucos… Regressemos ao passado. Há 17 anos, no dia 11 do 11 (novembro) de 2004, 11 sócios abriram um restaurante inovador em Lisboa.

“O Eleven marcou o panorama gastronómico da capital desde esta data, sendo sinónimo de uma alta cozinha que ainda não era evidente em Portugal. Em 2005, ganhou a sua primeira estrela Michelin, oferecendo assim a Lisboa o seu primeiro restaurante no Guia. Quase duas décadas mais tarde, o Eleven mantém a sua estrela Michelin, assim como o chef responsável por fazê-la brilhar, Joachim Koerper”, destaca o departamento de comunicação do restaurante.

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