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Mediterrânica é a dieta Património da Humanidade sem rival
Herança cultural é muito mais do que um simples mantra nutricional. Rica e saudável, baseia-se num estilo de vida equilibrado que privilegia a água, os cereais, os legumes, as leguminosas e a fruta, e tem no azeite a principal gordura.
29 Julho 2023, 11h00
Sim, o tempo voa. É um chavão e uma constatação. Em dezembro deste ano, serão assinalados dez anos sobre a classificação da Dieta Mediterrânica como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. De então a esta parte, o mundo continuou a mudar, numa voragem de tendências, onde os mitos têm presença garantida, especialmente no que a dietas diz respeito. Umas serão modas passageiras, outras conquistam adeptos por mais tempo, mas, “formosa e segura”, segue a Dieta Mediterrânica, que vê confirmadas as suas virtudes ano após ano pelos mais diversos especialistas em matéria de alimentação.
Os seus principais trunfos? Os produtos de origem vegetal, frescos, sazonais e locais. Vantagens? Sendo um regime alimentar que preserva o valor nutricional dos alimentos, respeita as receitas locais e os hábitos tradicionais, protege o organismo de doenças cardiovasculares, cancro, diabetes e doenças degenerativas – ao contrário do fast food e da comida processada.
