A alimentação sustentável: de que se trata afinal?
Alimentação sustentável é um termo utilizado para definir a adoção de um conjunto de estratégias capazes de gerir os recursos naturais, de modo a garantir a satisfação das necessidades humanas, conservando as funções dos ecossistemas e proporcionando o acesso a todos de alimentos nutritivos.
Vivemos em plena emergência climática, portanto há que refletir sobre como se conseguirá alimentar mais de sete milhões de pessoas sem danificar a sustentabilidade? É certo que em 2050 haverá um aumento de 30% da população mundial. Como será possível alimentar todos os cidadãos?
O que pode fazer no seu dia-a-dia? Deixamos-lhe algumas dicas:
- Conheça a origem dos produtos que compra e opte por produtos locais;
- Consuma produtos da época e frescos;
- Adote a dieta mediterrânea, privilegiando o consumo de produtos de origem vegetal, sazonais e locais. Opte por leguminosas, legumes, frutas, frutos secos, etc.
- Seja um mestre na cozinha, aproveite as sobras. Evite o desperdício alimentar.
- Reduza o uso das embalagens e do plástico;
- Não compre em excesso, nem aquilo de que não precisa. Tenha especial atenção à data de validade.
O resto é consigo, lembra-se que o mundo é um empréstimo.
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